〈ワークプレス栞〉とある職員の一日の巻!(Part3)

名張育成会ワークプレス栞、通所事業所です。

 

ワークプレイス栞は生活介護・就労継続支援事業B型の多機能型施設で
生活・就労[LIXIL・花むすび(弁当)]の2つの事業を行っていると
ご紹介しましたが、当事業所内には cafe「輪」というランチ・軽食・ドリンクを
提供できる場所があり、今回は cafe「輪」に係わる職員の一日の動きにクローズ
アップして紹介したいと思います。

落ち着いた百合ヶ丘の一角にあり、駐車場も完備していますので是非お越し下さい

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ランチメニューの一部紹介(ランチ600円税込)

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 ・ご飯               ・ご飯
 ・メンチカツ            ・蓮根入りハンバーグ            
 ・繊キャベツ            ・フライドポテト
 ・スパゲッティサラダ        ・トマトスパゲティ
 ・きんぴら牛蒡           ・卯の花炒り煮
                   ・酢の物

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 ・ご飯                ・ひじきご飯
 ・チキンカツ(味噌ダレ)       ・サラダ入り卵焼き
 ・南瓜の胡麻マヨサラダ        ・スパゲティサラダ
 ・蓮根とひじきの煮物         ・肉じゃが
 ・酢の物               ・みかん

昨年度よりコロナ対策を実施しています!

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  【手洗い・消毒】     【シールド】   【ソーシャルディスタンス】

9:20過ぎ

やっぱりまずは自身の“手洗い消毒”です!職員の意識付けはバッチリです(^^)v
色んな場所をシュッシュッ、まだまだ寒いですがカーテン・窓を開け換気!
洗米しスイッチON――&味噌汁の具の仕込み

 9:30
事務所にて職員朝礼!
利用者の様子や業務内容の確認。

※これが、むちゃくちゃ大事なんです(≧▽≦)

9:45
のぼりを出し、ランチの仕込み開始です。味噌汁の仕上、当日の食材の
盛り付け(^^)/

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                      ・・・(これはいらんかも💧

10:00
利用者Hさんが出勤。
○ボード書き、テーブールや椅子の消毒 ○ナフキン・爪楊枝・砂糖の
 チェック&補充
○鍋やタッパーの洗い

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10:15
利用者Sさんが出勤。
○玄関・トイレ・エントランス掃除。

       f:id:miraireport:20210302170725j:plain  サッ サッ 

10:40
ランチメニューをブログにアップしま~す(^^♪

 

11:00
Cafe「輪」OPEN☀    
※利用者Hさん昼食&休憩、Sさんがホール業務に就きます。

お客様来店時、接客&ランチ提供
利用者Sさんは、接客対応もしてくれています。

12:00
※利用者Sさんが昼食&休憩、利用者Hさんが下膳や食器洗い
 テーブルの消毒を行う。

14:00

ランチタイムタイム終了😅…のぼり撤収、か・ら・の~ティ-タイムスタ-ト☕

※お客様の来店状況を見て昼食をとります。🍚🥢

14:30

シフォンケーキ・カレー・ハンバーグ・パスタソース等の仕込みをする。
🔸シフォンケーキは1~2日間隔で焼きます。
🔹その他は在庫に合わせて仕込みます。
                  ※利用者Hさん、Sさん共に休憩です。💺

14:45
利用者Hさん…店内の消毒   利用者Sさん…冷蔵庫等の消毒
お二人は15:15にはお仕事終了です。

17:00

閉店ガラガラ👐、byサンキュー(笑)
店内の掃除・消毒・床のモップかけ・レジの集計

17:30

ゴミ出し・施錠チェック・防犯センサーを開始して終了

☆Cafe横のギャラリーでは、利用者の作品を展示しています☆彡(入場無料です)

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                   注)時期により、展示内容の変更が有り。