名張育成会ワークプレス栞、通所事業所です。
ワークプレイス栞は生活介護・就労継続支援事業B型の多機能型施設で
生活・就労[LIXIL・花むすび(弁当)]の2つの事業を行っていると
ご紹介しましたが、当事業所内には cafe「輪」というランチ・軽食・ドリンクを
提供できる場所があり、今回は cafe「輪」に係わる職員の一日の動きにクローズ
アップして紹介したいと思います。
落ち着いた百合ヶ丘の一角にあり、駐車場も完備していますので是非お越し下さい☺
✴ランチメニューの一部紹介(ランチ600円税込)
・ご飯 ・ご飯
・メンチカツ ・蓮根入りハンバーグ
・繊キャベツ ・フライドポテト
・スパゲッティサラダ ・トマトスパゲティ
・きんぴら牛蒡 ・卯の花炒り煮
・酢の物
・ご飯 ・ひじきご飯
・チキンカツ(味噌ダレ) ・サラダ入り卵焼き
・南瓜の胡麻マヨサラダ ・スパゲティサラダ
・蓮根とひじきの煮物 ・肉じゃが
・酢の物 ・みかん
✳昨年度よりコロナ対策を実施しています!
【手洗い・消毒】 【シールド】 【ソーシャルディスタンス】
9:20過ぎ
やっぱりまずは自身の“手洗い消毒”です!職員の意識付けはバッチリです(^^)v
色んな場所をシュッシュッ、まだまだ寒いですがカーテン・窓を開け換気!
洗米しスイッチON――&味噌汁の具の仕込み
9:30
事務所にて職員朝礼!
利用者の様子や業務内容の確認。
※これが、むちゃくちゃ大事なんです(≧▽≦)
9:45
のぼりを出し、ランチの仕込み開始です。味噌汁の仕上、当日の食材の
盛り付け(^^)/
・・・(これはいらんかも💧)
10:00
利用者Hさんが出勤。
○ボード書き、テーブールや椅子の消毒 ○ナフキン・爪楊枝・砂糖の
チェック&補充
○鍋やタッパーの洗い
10:15
利用者Sさんが出勤。
○玄関・トイレ・エントランス掃除。
サッ サッ
10:40頃
ランチメニューをブログにアップしま~す(^^♪
11:00
Cafe「輪」OPEN☀
※利用者Hさん昼食&休憩、Sさんがホール業務に就きます。
お客様来店時、接客&ランチ提供
利用者Sさんは、接客対応もしてくれています。
12:00
※利用者Sさんが昼食&休憩、利用者Hさんが下膳や食器洗い
テーブルの消毒を行う。
14:00
ランチタイムタイム終了😅…のぼり撤収、か・ら・の~ティ-タイムスタ-ト☕
※お客様の来店状況を見て昼食をとります。🍚🥢
14:30頃
シフォンケーキ・カレー・ハンバーグ・パスタソース等の仕込みをする。
🔸シフォンケーキは1~2日間隔で焼きます。
🔹その他は在庫に合わせて仕込みます。
※利用者Hさん、Sさん共に休憩です。💺
14:45
利用者Hさん…店内の消毒 利用者Sさん…冷蔵庫等の消毒
お二人は15:15にはお仕事終了です。
17:00
閉店ガラガラ👐、byサンキュー(笑)
店内の掃除・消毒・床のモップかけ・レジの集計
17:30
ゴミ出し・施錠チェック・防犯センサーを開始して終了
☆Cafe横のギャラリーでは、利用者の作品を展示しています☆彡(入場無料です)
注)時期により、展示内容の変更が有り。